棚栽鸡腿菇新技术

鸡腿菇味道鲜美，鲜嫩可口，风味独特，营养丰富，具有药用价值。深受消费者喜爱，市场发展潜力巨大。鸡腿菇生产作为产业化的新兴项目，非常适合在农村产业结构调整中推广。利用蔬菜种植基地的塑料大棚轮作鸡腿菇，取得了良好的经济效益。 1、大棚遮阳蔬菜大棚栽培鸡腿菇，首先要对大棚进行遮阳。初秋大棚表面应覆盖草帘，深秋或冬季可再覆盖一层遮阳膜。为防止大风将草帘吹落，最好在草帘表面再盖一层遮阳膜。大棚四周的薄膜要求能掀起又能放下，以利于通风。 2、土壤处理对于以前种植过西瓜或蔬菜的大棚种植的鸡腿菇，在铺床前应先驱虫一次，并喷洒敌敌畏或拟除虫菊酯类杀虫剂。严禁使用剧毒农药。放入菌袋前应将土壤充分细化。一个温室宜做3条垄沟床，每条垄沟宽90厘米左右；菌袋坑坑深度不宜超过30厘米；挖坑完成后，撒上干松石灰进行消毒。 3、鸡腿菇子实体的适宜生长温度为8-30，最适宜的为12-18。鸡腿菇在浙北地区种植，9月底后才能出菇，所以制作鸡腿菇的菌种8月中旬以后，低压聚乙烯塑料袋15cm32应该使用厘米。堆肥，配方A：90%棉籽壳，4.5%麸皮，4.5%玉米粉，1%石膏；配方B：木屑75%、麸皮15%、玉米粉8%、白糖1%、石膏粉1%。按常规方法：将混合料装袋、灭菌、接种。接种后，细菌将在洁净的培养室内生长。在适宜的温度下，40天左右将菌丝体覆满堆肥，然后移入栽培棚开袋。 4、摆放时间鸡腿菇最大的特点是不覆土，不长子实体，特别耐低温。菌丝在低温环境下可长期保存。开袋时一定要注意当时的温度条件，是否适合鸡腿菇子实体的形成。鸡腿菇从袋中取出覆土后，一般在15天左右就会形成子实体。蔬菜大棚栽培鸡腿菇，秋季放鸡时间最早为9月中旬，最适时间为10月中旬至11月底。 5、覆土法鸡腿菇菇袋盖满菌丝后，在温度适宜的条件下，即可脱袋放在菇床上。放入时，立即用土壤覆盖。土料可直接用菌床旁的土，需充分粉碎和预湿。最好的覆盖材料是营养土。覆土前一个月，在无污染区选一块田，翻耕时加农家肥，自然堆积发酵后打散。覆土前加1%石灰调水至25%。 6、出菇管理菇床盖好预湿土后，搭小棚，盖上薄膜，保持土壤湿度和通风。一般鸡腿菇的子实体原基在半个月后形成。子实体形成时，要求保持较高的湿度，并经常通风。在管理方面，重点控制温度。棚内温度超过28时，要重点降温加湿，通风时避免将风直接吹入床面，以免影响菇质；当菇棚内温度低于15时，采用的主要方法是增温降湿，去掉菇棚表面的遮阳材料，在棚内搭一个小拱棚，促进鸡腿菇子实体的正常形成。鲜菇采收后，床面喷洒一次除虫，撒干石灰粉防杂菌。鸡腿菇最适宜的采收期是鸡腿菇的菇蕾期，即菌盖与菌柄紧紧包裹，菌环尚未松动或刚刚松动，菇体长到六时采收或七成熟。鸡腿菇大品种采收高度为15-20厘米，普通品种采收高度为8-15厘米。 （来源：中国百科全书）